Hiệu gì thía bác ? Em khá rành với mí món cà phê xuất phát từ Ý vì chính đất nước này cho em cái hứng thú trong nghiệp cà phê ét-pờ-rét-sô trong 1 chuyến du lịch ... Chứ trước đó (đã hơn 30 năm) thì cà phê Việt Nam và lấy hứng thú từ Nha Trang và Buôn Mê Thuột ...
Em cũng không nhớ hiệu gì nữa bác ơi nhưng bây giờ nêý thấy là em nhận ra liền hà. Trên Buôn Ma Thuột bây giờ cà phê cũng chế biến loạn xà ngầu cả lên, chẳng còn ngon lành gì nữa.
Em bít chứ ! Ông ngoại em ở Buôn Mê Thuột cách đây nửa thế kỷ ... Ổng bây giờ đã trên 90 mà vưỡn cứ nhớ cà phê Cu li A-ga-bi-ca hơn nửa thế kỷ của BMT hoài trong trí ức ... Báo hại em mỗi lần gang cà phê biếu ông là phải chọn loại tóp Cu li A-ga-bi-ca của thía giới để chiều ý ổng ... Mặc dù em biết cà phê xứ ta cho dù chọn thứ tóp cũng chỉ là đồ tầm tầm cua tiêu chuẩn thía giới thui dưng mà càng già càng khó tính nên ổng phải ấp-gờ-rết theo năm tháng ..
Hôm qua em mới ra cửa hàng cafe Trung Nguyên chọn mua loại cafe hột xay tại chỗ. Xem kỹ thì thấy toàn hột cafe, ko pha thêm bất cứ loại hột nào khác. Đặc biệt cafe này có mùi rất thơm, rất hấp dẫn khi xay và khi pha. Tuy nhiên, khi pha bằng phin thì lại thấy có lớp cặn lắng xuống đắy ly. Ko biết có bác nào sd loại cf này bị giống em ko ạ??
hôm nào qua em, lấy ít cà phê analog, nguyên bản đúng chất tây nguyên về mà dùng thử. cà phê rang thủ công không dùng thêm phụ gia. :lol:
Em không dùng cà phê Trung Nguyên sau khi bị khuyến cáo dùng thêm bơ (để tạo thêm độ béo và hương vị) vốn dĩ là dạng "khuyến mãi" thêm mỡ nguy hiểm lẫn chất bảo quản lẫn hương liệu ... Hơn nữa "theo tin đồn" là Trung Nguên đã từng thuê 1 số bác học Đức đã dùng cách ngâm hạt cà phê vào chất hóa học có hóa tính giống như dịch vị của bao tử chồn (cũng như dịch vị của 1 số sinh vật khác) hòng để lai tạo hương vị giống giống cà phê chồn cho thêm đậm đà và bớt đi 1 số vị đắng chát có thể không hợp với khẩu vị cà phê kiểu Việt Nam ... Ở 1 số nước thì việc làm này bị kiểm tra gắt gao và phải được kiểm nghiệm số lượng tạp chất ngấm vào còn tồn lại trong cà phê nguyên là phụ gia hóa học phải đảm bảo an toàn cho sức khỏe con người .... Các bác nếu muốn kiểm chứng việc trên thì có thể kiểm chứng bằng cách là có thân nhân trồng cà phê và xin hạt cà phê tươi có chất lượng tốt nhất mà nhà vườn có thể kiếm được và đương nhiên là hoàn toàn không tẩm thấm hóa học gì cả rồi đến nhờ Trung Nguyên trước mặt các bác bỏ thẳng cà phê vô máy rang và chờ đợi xem kết quả cà phế đó rang xong có giống như hương vị hoặc gu cà phê mà mấy bác ưa thích không ? Em chỉ sợ rằng họ không chịu rang thêu cà phê cho các bác đâu ... Cà phê pha xong có cặn có lẽ là do máy xay có vấn đề hoặc máy xay không tốt xay ra không đều nên có chứa nhiều vụn quá nhỏ lọt qua lỗ lọc của phin ... Và cũng có thể do lớp áo bên ngoài cà phê rang xong có phần bị bị cháy than nên khi pha nó rớt cặn than xuống .... Lớp than này đôi khi là cố ý hoặc do xảo thuật pha chế lúc rang hoặc lúc vừa tức thì rang xong vì có thể họ đã áo 1 lớp ca cao cho cà phê có mùi ca cao lẫn hương vị nào khác ... Để ý cái nước xịt phun làm nguội cà phê vừa rang xong của mấy sư phụ nhé ... Cạ cụ xin họ chai nước xịt đó chưa chắc họ đã cho mượn ngửi hoặc nếm thử đâu nhé .... :lol: Hoặc là "ảo thuật" trong bịch đựng đã có chứa 1 ít bột ca cao (hoặc phụ gia gì đó) nhưng người mua không biết rồi lúc vừa rang, xay xong họ đổ cà phê vào bao rồi dùng thao tác trộn đều mà người tiêu dùng không để ý nên cứ tưởng là cà phê nguyên chất ... Các bác nhớ là trên đời có hạt trông rất giống hạt cà phê mà nhiều sư phụ hay trộn lẫn vô cà phê bán để kiếm lời lém nhé ...
Gửi bác Concerto 1. Cám ơn bác đã có lời khuyên về việc mua máy mới. Mua máy mới đắt quá nên em mới nghĩ đến chuyện sửa máy ạ. 1 cái máy mới dùng tạm được cũng phải 5tr5 trở lên (Made in Spain) Hàng Italy thì phải order Amazon đem về, tính ra cũng khoảng 8tr~9tr. Em tìm ra địa chỉ nhận sửa trong TPHCM rồi, chia sẻ với các bác luôn Địa chỉ: Số 6 Thái Văn Lung, Mr Thái 090 2979 188 2. Em đã tìm ra cái máy rang, hỏi giá và.... té ngửa vì cái giá quá khủng. Lý do là vì nó được liệt vào loại Lab Equipment => Giá vô tội vạ. Link máy: 1 mẻ 100g nhé. (nhìn mà ghiền luôn) Thực sự là hàng hi-end http://www.vinanhatrang.vn/laboratory-e ... er/302/362 Sales Manager (có trong link) Ms Trần Thị Kim Chi, +84 975 354 929 email: sales@vinanhatrang.vn Giá: Điện thoại trực tiếp cho Ms Kim Chi, máy 1 drum (100g), chạy điện có giá 25.000.000VND/1máy (FOB Nha Trang, chưa VAT) Hàng gia dụng chắc phải buộc dùng hàng Tung Của hoặc Taiwan rồi.
Thấy mọi người bàn luận về coffee rôm rả quá ! Nhà mình ai cũng thích uống cafe. Mấy anh chị ở Mỹ hay về Việt Nam ăn tết, nghỉ ngơi . Đợt tết vừa rồi đã mua hẳn luôn một máy pha cafe tự động, nhớ là De'Longhi, thương hiệu Ý thì phải, bảo hành cực tốt. Nhớ lúc đến Showroom hình như là ở Nguyễn Trọng Tuyển, chị bán hàng nhiệt tình pha cho ly Cappuccino, uống tuyệt vời. Vậy là mẹ mình mua luôn vài bịch Delta, uống lâu thích không thể đổi loại khác luôn. Mọi người xem cái này, chắc sẽ thích giống mình. delonghi.vn
E TOÀN CHƠI PHA SẲN CHO TIỆN NHANH GỌN LẸ, UỐNG NHANH TỈNH ĐỂ CÒN LÀM HIII. BẬN 0 CÓ NHÌU THỜI GIAN MÀ THƯỞNG VỚI THỨC NỮA
Vấn đề nhiều cụ nhà ta uống loại pha chế, tẩm ướp .... 25k/cốc quen miệng roài. Chuyên sang Starbucks bị nhạt nhạt ... khó vào
ASTORIA- máy pha cà phê tốtsinh lời nhanh nhất Kết thúc chuỗi ngày dài làm công ăn lương, đã đến lúc bạn quyết định phải dũng cảm đứng lên làm ông chủ. Giữa hàng ngàn thứ để kinh doanh, bạn chọn mở quán cà phê cho riêng mình. Nhưng chướng ngại đầu tiên lớn nhất chính là tâm lý nghi ngờ, nếu rót hết tiền dành dụm lại liệu thất bại thì sao. Chi phí mở một quán cà phê, mua một chiếc máy đâu phải rẻ. Hiểu được tâm lý đó, để khuyến khích phong trào khởi nghiệp nên chúng tôi đã cung cấp một dòng máy pha cà phê tốt giá phải chăng và đặc biệt là nhận thâu lại máy khi khách hàng cần. Astoria- Thương hiệu máy pha cà phê đầu ngành tại Ý Cứ đi hỏi bất cứ một ai làm pha chế cà phê, họ đều biết về Astoria một trong những thương hiệu máy pha nổi tiếng và lâu đời của Ý. Astoria là nhà tài trợ chính cho hai cuộc thi barista lớn nhất thế giới ” World Latte Championship” và ” World Spirit”. Ở Việt nam, Astoria là thương hiệu được các chuỗi cà phê nổi tiếng sử dụng từ Passio, Effoc cho đến Phúc Long hay Baskin Robbin đều chọn Astoria cho mỗi cửa hàng của mình. Astoria được nhập khẩu và phân phối độc quyền trên toàn Việt Nam bởi công ty Quang Tân Hòa. Astoria Tanya-cơ hội sỡ hửu chiếc máy thương hiệu cao cấp với giá dưới 60 triệu Ngoài những dòng máy cao cấp, để đáp ứng nhu cầu thị trường, Astoria đã ưu tiên tạo ra riêng một dòng máy Tanya cho những ai muốn một chiếc máy chất lượng Ý với giá rẻ. Tanya mang đầy đủ tính năng và kinh nghiệm mà Astoria cung cấp như độ bền cực cạo, khả năng vận hành trơn tru dưới áp lực phục vụ lớn, khả năng kiểm soát máy cho một tách espresso hoàn hảo nhất nhưng được Astoria giản lược những chi tiết đắt tiền không cần thiết để hạ giá thành đến mức thấp nhất có thể nhưng vẫn mang lại giá trị cao nhất. 60 triệu gần như là một mức giá gần như không tưởng với một thương hiệu cao cấp như Astoria. Nếu vẫn còn lo lắng sợ bị thua lỗ khi kinh doanh quán ? Để khắc phục tâm lý lo lắng khi mở quán cà phê cũng như chứng minh cho khách hàng thấy độ bền vượt trội của máy Quang Tân Hòa cung cấp dịch vụ thâu lại máy cà phê đã qua sử dụng với giá tốt nhất. Ngoài ra khi sử dụng dịch tại Quang Tân Hòa bạn còn nhận được: -Đào tạo Barista miến phí trong vòng 6 tháng -Tư vấn, vận chuyển và lắp đặt máy miễn phí trong khu vực TPHCM -Bảo trì định kì và bảo hành 1 năm. -Luôn có phụ kiện chính hãng thay thế. – Có ngay máy khác thay thế trong thời gian sửa chữa để không gián đoạn việc kinh doanh của bạn. Quang Tân Hòa nhà phân phối độc quyền Astoria tại Việt Nam !!!Số lượng nhập mỗi lần chỉ có vài máy nên sẽ ưu tiên cho những ai liên hệ sớm Website: quangtanhoa.com Số điện thoại tư vấn: 0838112177 Nguồn:http://khoinghiepcafe.net/2016/10/astoria-may-pha-ca-phe-tot-de-kiem-tien-lau-dai/
