Các bác thân, audiophile có thể khôg nhậu, nhưng mà coffee thì không thể không có. Tuy nhiên sau khi đọc các bài về coffee đểu http://www.thanhnien.com.vn/pages/20120 ... c-hai.aspx bây giờ thèm coffee mà không biết phải mua cái nào. bác nào biết chỗ nào- coffee nào ngon + yên tâm uống khonglo độc hại thì chia sẽ với anh em với Hôm qua mua trung nguyên G7 pha sẵn-hòa tan, nhưng mà uống phin quen rồi, giờ uống coffee 3trong 1 chán quá các bác ạ Tks
Bác ghé tiệm nào có hạt cafe chưng ra đó. Chỉ loại nào và nói xay cho mấy lạng là người ta xay cho tại chỗ. Mang về pha thôi.
Một ngày em làm 4 cữ cafe,không biết trên đây họ đã làm vụ này chưa...thôi thì mua cafe hột rang sẵn cho...chắc!
Cà phê đen hòa tan, bác cứ chọn cafe Việt, chỉ có loại đó mới đủ đô với những người hay uống cafe fin :mrgreen:
Bác mua cà phê xay rồi của Trung Nguyên loại từ số 1 đến 7, 8 gì đó tùy đậm nhạt. Xịn hơn thì chơi hẳn Legendee uống 1 ly buổi sáng tối kô ngủ được mà yên tâm. Em từ lâu lắm rồi kô uống cà phê kô rõ nguồn gốc, thà cà phê gói pha sẵn 3 in 1 hay là Gloria Jeans, Coffee Bean hoặc chí ít cũng là Trung Nguyên cho nó yên tâm.
Cà phê thì bị giả rồi, bia rượu cũng thế. Sắp tới đi đâu chơi với bè bạn khi nhâm nhi không biết dùng cái món chi đây.
Cá nhân em không tin cả cà phê hãng đã rang xay. Legendee của TN em dùng rồi, với em loại này ổn, nhưng giá cũng khá cao. Đó là lý do ko tin lắm các loại xay sẵn khác (trong đó có cả TN) Tốt nhứt là mua hạt rồi kêu họ xay trước mặt như bác Thanh Chi nói. Loại này nếu có tẩm tý hương liệu chắc cũng không bị nhiều, chấp nhận. Trên mạng từ lâu đã lưu truyền một bài nói cà phê TN (loại xay sẵn) bán ở các tiệm đại lý (kiểu hệ thống cũ) là pha rất nhiều, trong đó có pha cả ký ninh (thuốc chống sốt rét) để làm tăng nhịp tim, giống như uống cà phê thật. Đưa link lên đây không tiện, các bác có thể tự search là tìm thấy bài. Từ khóa: "kà fê xxxxxx xxxxxx, 1 ngõ kụt rối chá" (đổi tý chính tả để không bị search ra :mrgreen: thông cảm) Hôm gần đây, trong lúc sa cơ lỡ bước, em có uống thử cà phê của một tiệm lớn ở Quảng Ninh, nhưng đành bỏ nguyên cốc vì lý do các bác vừa ghi trên. Thật sự là không thể tin vào hình thức cái tiệm để mà uống cà phê đc :mrgreen: , tự xử thôi.
Các bác đừng cười,em đi SG bao giờ cũng tìm cafe TN uống mới đủ "đô",thêm thông tin vụ này chắc khg bao giờ dám uống những nơi khác,mặc dầu chưa biết TN có khác biệt gì nhiều trong cách pha chế khg...
mình đã nói đến vụ mua cà fe hột rồi xay trước mặt mình, tuy nhiên 1 anh bạn audiophile đã từng có tiến căn, tiền án pha chế cà phê thời kih tế khó khắn xưa kia có cho biế rằng: cà phê hột chưa xay cũng đã được trộn sẵn các loại hạt gì gì đó mà người không chuyên nhìn thì không phát hiện ra đâu, và anh ấy cho biết rằng hầu như coffee là phải trộn với các hạt gì gì đó thì uống mới ngon, chứ coffee thuần uống chua lè, không ngon đâu !!! hết thuốc rồi các bác ạ từ giã cà phê chăng ?! ?!
Đôi khi các đối thủ kinh doanh chơi nhau...cái này em cũng kô tin lắm trừ khi mình có người nhà làm trong khâu kỹ thuật rang xay cà phê của hãng. Kô phải bênh cho TN or Highlands nhưng với thương hiệu lớn như vậy thì họ kô thể đánh mất được bác Pangea ah. Chưa kể là ở VN kô tin họ thì tin vào ai? Đương nhiên là có cà phê hạt thợ xay trước mặt thì quá tốt, tuy nhiên biết đâu "hạt" kia cũng là bắp...
Hạt cà phê và hạt bắp nhìn là phân biệt đc. Việc nói về TN là trước đây, thời họ còn phân phối bột tới các cửa hàng bán cà phê tư nhân và treo biển đại lý TN (giống kiểu bán dầu nhớt), tới nay có còn làm thế không thì em không biết. Còn bột bán sẵn trong siêu thị thì theo em là có thể không có hóa chất (vì xét nghiệm ra đc) nhưng pha các loại hạt khác là hoàn toàn có thể (trừ Legnendee).
Em cũng nghĩ như bác.Em thì hay uống vài quán quen ở HN thì chắc đảm bảo.Thỉnh thoảng em mua 1 chai về uống mấy ngày.Em nghĩ thuơng hiệu lớn như TN họ ko lộm nhộm đâu,trừ phi quản lí lỏng lẻo để đại lí làm ẩu thôi (nhưng em nghĩ cũng ít có Trường hợp này).Bác cứ mua cafe TN về fa fin là đảm bảo chứ G7 em uống thấy cứ thế nào ý.
Xưa e cũng dùng cafe' hạt xay. Nay vì lười rửa phin lọc, dùng cafe' quấy uống liền của Nescafe Red cup, loại cafe đen hũ thủy tinh + thêm sữa hộp Ông Thọ vào : đậm nhạt, đắng ngọt do mình ----> Tuy mùi không hấp dẫn và hơi chua, nhưng bảo đảm đúng cafein hơn ! :lol: Cafe 3 in 1 thì không thích. Vào quán cafe thì ngại uống cafe lắm (ngay cả các quán cafe ......... nhà mình) Uống ở nhà, bác Phương có thể theo cách này ...
Em dạo này mua cafe bột Phương Vy về pha uống! Nếu có gì thì cũng biết chỗ bắt đền! Ngoài ra nếu đi đường thì hay ghé mấy cái quán cafe to go (Passio, Effroc...) để mua uống! Hơi đắt tí nhưng nó xay và pha ngay trước mặt và chất lượng thì ngon hơn anh TN nhiều! Thời buổi này nên ăn uống bằng... niềm tin!
Em nói thật các bác đừng bao giờ nhìn vào cái bảng hiệu lơn mà đặt niềm tin. Nhiều vụ rồi mà các cụ chưa tởn sao, đã là gian thương thì to hay nhỏ nó cũng có thể làm gian thương hết, đừng bao giờ đặt niềm tin nếu không chắc chắn. Em đã từng bị mua đồ gần hết hạn bảo hành chính hãng (hàng tồn) về check mới biết ở một siêu thị điện máy lớn và mua phải hàng thực phẩm gần hết date tại một siêu thị lớn khác. Ngoài ra, em nếu tìm trên mạng các bác sẽ thấy rất nhiều vụ hàng hết date đã được xóa date để in lại date. @ Thời buổi loạn lạc này chả tin bố con thằng nào được hết :lol:
Cẩn thận như bác mà còn bị thì ai né nổi! Cứ tin là nó ko có gì là được! Chứ thời buổi này có cái gì là ko có vấn đề đâu? Thế nên mới cần phải có... niềm tin! :mrgreen: :wink:
Thời buổi này mà không tin thì cái gì cũng hồ nghi cả :mrgreen: theo em các bác cứ mua cà phê có thương hiệu mà dùng, ở VN có 3 thương hiệu lớn là Trung Nguyên, Vina cà phê và Nest cà phê. Các bác nói 3 hãng này pha chế linh tinh chỉ là suy diễn thiếu cơ sở, em biết 3 hãng này cạnh trạnh khốc liệt trên thương trường, họ canh nhau từng mm, chỉ cần một chút sẩy chân trong pha chế, chỉ cần cho một chất cấm vô thành phần là coi như toi với đối thủ liền. nên các cụ cứ an tâm. riêng các trường hợp đi quán, ngồi cà phê lề đường thì cần có niềm tin :lol:
Thôi thì cứ phải tạm an tâm với cafe của các thương hiệu lớn thôi, chứ cầm ly cafe uống mà cứ nghĩ đang uống ly hóa chất gây ung thư thì còn gì phê nữa . Kiẻu pha hóa chất này thì giết dần những người nghèo mà nghiện cà phê mất thôi . Thị trường VN(nói chung) mà luôn có cạnh tranh như 3 ông lớn ngành cafe thì dân VN đỡ khổ các bác nhỉ.
Nói chung là bây h có 2 phương án cho bác như sau: 1.Uống cafe bằng ...niềm tin. 2.Không uống nữa cho khỏi mất ...niềm tin vào cafe
Mua cafe hột rang sẵn, xay ngay trước mặt. Mang bột cafe đến quán hay uống. Nói mấy em pha ngay trước mặt. Tất nhiên là bác phải trả tiền công pha cho quán. Nếu các bác không tin bữa nào đi cafe sáng với em cho biết. @ Em đang cafe đây.
quán bác Long em dẫn anh đi đó anh, chủ quán là người đầu tiên nghĩ ra ý tưởng làm cà phê sạch để đưa ra thị trường cách đây từ rất lâu, nhưng do khó khăn nhiều mặt nên chưa đưa ra thị trường đc
Ngày nào e cũng 4-5 ly, đọc bài này xong nghĩ đến chuyện cai cafe, mà e thấy k riêng gì cafe, giờ các thức ăn uống hằng ngày của chúng ta có quá nhiều hiểm họa cho sức khỏe :roll:
Thật ra cà phê sạch ở VN chỉ được hiểu là "cà phê không tạp chất, không có phụ gia độc hại". Mặc dù VN đứng hàng thứ hai trên thế giới về xuất khẩu cà phê nhưng người VN lại dùng loại cà phê pha trộn bắp, đậu nành và những chất tạo mùi khác??? Thậm chí cả những người uống cà phê lâu năm cũng chưa từng uống một ly cà phê đùng nghĩa nguyên chất, kể cả ở những vùng trồng cà phê lớn tại VN như Buôn Ma Thuộc, Daklak... người ta cũng dùng cà phê bẩn. Điều này có thể khẳng định được rằng "số lượng cà phê bẩn được tiêu thụ trên thị trường là cực lớn và do đó người dùng đã bị hiểu sai về cà phê, thậm chỉ cả cơ quan thẩm định về thực phẩm thuộc Sở Y tế cũng hiểu sai về tiêu chuẩn cà phê - họ cho rằng cà phê là một loại thức uống màu đen, sánh... trong thi đó cà phê chỉ cho ra nước màu nâu hổ phách - tùy theo mức độ rang đậm, vừa hay nhẹ mà màu của nó thay đổi nhưng hoàn toàn không có màu đen! hương thơm của cà phê thì thoang thoảng, không hề có chuyện thơm một cách ngào ngạt như ta thường thấy". Đa số những người bán cà phê trên thị trường (cà phê quán, cà phê cóc, vỉa hè...) hoàn toàn không hiểu biết về cà phê sạch và người uống cà phê cũng không chấp nhận cà phê sạch vì họ cho rằng cà phê sạch uống nhạt, vộ vị??? Cách đây khoảng 5 năm năm, tôi có dịp gặp anh M. một người con của địa danh Cầu Đất nơi sản sinh ra những hạt moka lừng danh tên thế giới, anh đã trăn trở và âm thầm làm cà phê theo triết lý "cofee is just coffee" và thế là tôi đã có ý tưởng đem cà phê nguyên chất đến tay người tiêu dùng, phải nói rắng con đường này rất gian nan và lâu dài vì người tiêu dùng đã bị quen với phong vị của cà phê bẩn rồi, tuy nhiên tôi và những người bạn vẫn âm thầm làm và bán cho một bộ phận những người am hiểu và quan tâm đến sức khỏe của mình. Nếu các bác nào quan tâm đến cà phê nguyên chất vui lòng gửi thông tin về địa chỉ truongduclong69@gmail.com tôi sẽ gửi biếu cà phê để các bác dùng thử. Bác nào rãnh rỗi có thể ghé qua Vintage Audio Corner and Cafe số 194/2 Trần Huy Liệu (http://chuonggio.vn/home/chitiet_tt.php?id=5) Cà phê nguyên chất thương hiệu Bazar: http://www.bazar.vn
Chuẩn! Ớn nhất là mấy anh đc gọi ông lớn trên thị trường bắt tay nhau cùng làm bậy thì người tiêu dùng chẳng biết đàng nào mà lần.
